Каждой хозяйке известно, что специи – важная часть блюда, придающая ему особый вкус, аромат, приносящая особую атмосферу в дом. Раньше специи становились тем самым «секретным ингредиентом», знание о котором передается по строжайшему секрету и служит неотъемлемой частью семейных традиций. Правильная комбинация специй может поднять настроение, разжечь или, наоборот, снизить аппетит, унять головную боль, успокоить или возбудить эмоциональность.
